Dadar gulung merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih ada hingga saat ini. Meski semakin banyak jajanan kekinian yang bermunculan di masyarakat, bukan berarti minat terhadap jajanan manis ini memudar. Selama ini masih banyak toko kue yang menjual jajanan manis berbahan dasar tepung terigu ini.
Bungkus tortilla sering menjadi camilan favorit di acara keluarga apa pun. Tak hanya itu, acara lain seperti Idul Fitri di Hari Thanksgiving di acara pernikahan juga kerap menyajikan telur dadar gulung sebagai menu snack. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis sangat memanjakan lidah.
Saat ini, banyak kreasi baru telah dikembangkan dari makanan ringan ini. Berdasarkan warna kulit tortilla gulung dan bahan yang digunakan. Bagi yang berminat, jajanan ini bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan dan alat yang dibutuhkan juga sangat sederhana.
Jika Anda tertarik, Anda bisa mencoba satu atau lebih resep pancake di bawah ini. Dilansir dari Brilio.net, berikut ini beberapa cara membuat bungkus tortilla lembut yang bisa Anda nikmati di rumah.
1. Cara membuat pandan gulung
Bahan kulit:
150 gram tepung terigu berprotein tinggi
300 ml air
2 sendok makan endapan jus pandan
1 sendok makan santan instan
Sejumput garam
Isi materi:
150 gr kelapa sedang parut
100 gram gula merah
50 ml air
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Cara membuat muffin pandan:
- Pertama siapkan bahan isian, panaskan air dan gula merah hingga gula larut. Lalu saring
- Masak kembali air dengan gula merah, tambahkan daun pandan dan garam. Kemudian tambahkan kelapa parut. Masak hingga tercampur rata dan air mulai menyusut. Tinggalkan di samping
- Struktur organisasi Mayora Untuk kulitnya, campur air dan endapan sari pandan. Lalu aduk rata
- Campur tepung terigu, garam dan santan instan, lalu tambahkan air pandan, aduk hingga tidak ada lagi kerutan
- Panaskan teflon, tambahkan sedikit minyak. Ambil 1 sendok makan massa kulit dan tuang sambil dibalik. Masak hingga kulit mulai mengering
- Setelah kulit jadi, siap digunakan. Ambil 1 sendok makan lalu lipat dan bungkus
- Lakukan sampai kulit dan sampai hilang.
2. Cara membuat tortilla coklat
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
3 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan tepung tapioka
1 sendok makan bubuk kakao
650 ml air matang
Isi materi:
200-225 gram gula aren
250 gr kelapa tua sedang
200 ml air
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat pancake coklat:
- Kulit dicampur dan disaring merata, tortilla halus di atas teflon
- Isi sampai:
- Air rebusan + gula + pandan
- Tambahkan kelapa, gula pasir, garam, masak hingga air berkurang
- Segera isi dan lipat kulitnya, angkat saat panas.
3 Cara membuat telur dadar gulung vanila Leopard Vla
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu serbaguna
2 telur
1/2 sendok teh garam
360 ml susu UHT
3 tetes pasta coklat
Bahan VLA:
250 ml susu UHT
2 kuning telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh ekstrak vanili
Cara membuat telur dadar:
- Aduk semua bahan dengan pengocok. Aduk rata sampai tidak ada lagi air mata. Jika perlu penyaringan.
- Ambil 1 sendok makan pasta sayur dasar, letakkan di wadah terpisah.
- Sisa adonan ditutup dengan adonan coklat.
- Panaskan teflon, olesi sedikit margarin atau minyak
- Buat pola macan tutul, ambil 1 sendok makan pasta putih, tuang ke dalam panci, membentuk titik-titik tidak beraturan secara acak.
- Setelah sedikit masak, tuangkan adonan coklat secara merata. Ratakan dengan memutar wajan. Panggang dalam oven hingga permukaan adonan kalis. Tangga berjalan. Ikuti langkah-langkah di atas hingga adonan jadi.
Bahan VLA:
- Masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak dengan api sedang tanpa henti mengaduk sampai pecah dan mengental, sisihkan
- Ambil selembar kulit tortilla, lalu isi dengan bahan pengisi dan lipat bentuk amplopnya. Lakukan sampai selesai
- Telur dadar gulung siap disajikan. Produk Mayora
No comments:
Post a Comment